{ "title": "Yaban Mersini Yağı", "image": "https://www.yabanmersini.gen.tr/images/yaban-mersini-yagi.jpg", "date": "21.01.2024 14:09:15", "author": "hacer atalan", "article": [ { "article": "Yaban mersini yağı, boyu bir ve beş metre arasında olan, çok sık yapraklara sahip bir bitki çeşididir. Beyaz çiçekleri olan yaban mersin bitkisinin, mavimsi siyah renkte, yuvarlak meyveleri vardır. Bu bitkinin ana vatanı Akdeniz ülkeleridir. Ülkemizde yabani olarak Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Yaban mersini antioksidan içeriği çok yüksek bir bitkidir. Yaban mersin bitkisinin yapraklarında acı maddeler, reçine, tanene ve uçucu yağlar bulunmaktadır. Meyvelerinde ise asit, şeker, A vitamini ve bol miktarda tanen bulunmaktadır. Yaprakları her mevsim yeşil kaldığı için istenildiği zaman toplanabilir. Fakat eter yağı içerdiğinden en çok Mayıs ve Eylül aylarında toplanması daha faydalı olur. Yaban mersin yaprakları, toz haline getirilip aktarlarda baharat olarak satılmaktadır. Ayrıca bu bitkinin yapraklarından elde edilen yağı, birçok amaçla kullanılmaktadır.